Crema de espárragos con gambas

  • Coste por ración:  0,68 €

Ingredientes

  • 0,24  KG  Crema Espárragos GB 
  • 1  L  Leche 
  • 0,2  KG  Espárragos troz. Lata 
  • 1  L  Nata 
  • 2  L  Agua 
  • 32  Unidad  Gamba congelada 

Cómo hacer Crema de espárragos con gambas

  • Paso 1

    Preparar la crema de espárragos con la nata, la leche y el agua. Dejar hervir.

  • Paso 2

    Añadir la lata de espárragos y triturarla.

  • Paso 3

    Acabar con un poquito de roux blanco para darle el espesor deseado.

  • Paso 4

    Servir con las gambitas salteadas por encima.