Crema de champiñones

  • Coste por ración:  1,2 €

Ingredientes

  • 2  KG  Champiñón fresco 
  • 0,5  KG  Cebolla en juliana 
  • 0,01  KG  Ajos Picados en brunoise 
  • 2  KG  Caldo concentrado Pollo GB  
  • 0,5  KG  Mix Master Gourmet (nata) 
  • 0,1  KG  Mantequilla 
  • 0  KG  Sal 

Cómo hacer Crema de champiñones

  • Paso 1

    Pochar la cebolla en mantequilla.

  • Paso 2

    Luego, añadir el ajo y desarrollar.

  • Paso 3

    Después, cortar las setas y cocinar junto a la cebolla y el ajo.

  • Paso 4

    Acto seguido, incorporar el caldo.

  • Paso 5

    Finalmente, agregar la nata y rectificar de sal.