Bacalao con patatas y salsa vasca

Segundo plato

  • Coste por ración:  1,62 €
  • Referencia: S17

Ingredientes

  • 2,5  Kg  Bacalao 
  • 0,2  Kg  Salsa a la vasca Gallina Blanca 
  • 2  Kg  Patatas 
  • 2  Botes  Puntas de espárragos 
  • 6  Unidades  Huevos duros 

Cómo hacer Bacalao con patatas y salsa vasca

  • Paso 1

    . Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos enmitades.2-.Pelar y cortar las patatas en rodajas. Hervirlasdejándolas bastante enteras, escurrirlasy reservar el agua.3-.Utilizarel agua de las patatas y los espárragos para preparar la salsa vasca.4-. Porúltimo, juntar las patatas, el bacalao y la salsa. Dejarlo cocer hasta que elbacalao esté listo y entonces añadir los huevos.